Cos’è
La buonaalimentazioneche arrivada lontano
Colazione Pompeiana® è un metodo che si compone di una guida nutrizionale personalizzabile e di una linea di prodotti dedicata, che presto sarà disponibile e che al momento è in corso di lavorazione. Questo metodo si fonda sulle conoscenze scientifiche e sugli studi condotti nel corso degli ultimi decenni sulla Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità nel novembre 2010, sia dal punto di vista biochimico e funzionale degli alimenti, che dal punto di vista storico-culturale.
Osservando le altre teche dell’esposizione scorrevo tutto quanto era esposto: legumi, frutta secca, oggetti utili al consumo di olio, pesce, frutta. Tutte le componenti essenziali per la nostra salute oggi.
Come nasce l'idea
L’idea nasce all’improvviso. Nel 2021, durante un viaggio di famiglia nei luoghi della mia infanzia, dedico una giornata alla visita degli scavi di Pompei, la famosa città antica sepolta dall’eruzione del Vesuvio nel 79 d.C. Una delle prime tappe della visita guidata è l’area della Palestra, nei pressi della quale era allestita l’esposizione dei resti alimentari ritrovati. Il mio sguardo cade su una forma di pane perfettamente riconoscibile. Leggendo la descrizione scopro che era un pane di farro, utilizzato nel pasto del mattino dei pompeiani di quell’epoca.
Questo è stato l’inizio della mia idea: i cereali e i loro derivati naturali ricchi di fibra che spesso consiglio ai miei pazienti per apportare fibra e proteine vegetali! Ecco! Si usavano già! Ecco la dieta mediterranea! e poi osservando le altre teche dell’esposizione scorrevo tutto quanto era esposto: legumi, frutta secca, oggetti utili al consumo di olio, pesce, frutta. Tutte le componenti essenziali per la nostra salute oggi, in questo terzo millennio caratterizzato da epidemia di sovrappeso, obesità, malattie cardiovascolari, metaboliche, diabete tipo2, cancro. Tutte problematiche che la comunità scientifica mondiale ha preso in esame con la conclusione che per la prevenzione ma anche durante i processi di cura, lo stile alimentare consigliabile è proprio quello della dieta mediterranea. C’è poi anche l’aspetto più originale, che riporta alle origini e alle tradizioni dell’antica Pompei, ancora e sempre di più conosciuta in tutto il mondo e ammirata da milioni di visitatori.
Questo metodo si fonda sulle conoscenze scientifiche e sugli studi condotti nel corso degli ultimi decenni sulla Dieta Mediterranea.
La dieta basata su alimenti freschi e non processati riduce additivi pro-infiammatori, migliora l’assorbimento dei nutrienti grazie alle fibre e stabilizza la glicemia. Pesce, olio d’oliva e frutta secca apportano grassi essenziali equilibrando omega-3 e omega-6. Frutta e verdura offrono vitamine e antiossidanti con naturale effetto protettivo.
Inizia questo viaggio tra storia, scienza e gusto che valorizza cereali, legumi, frutta e ingredienti genuini, per riscoprire ogni mattina un benessere autentico e profondamente mediterraneo, accompagnato da sapori antichi, gesti consapevoli e ricette pensate per nutrire il corpo, sostenere l’equilibrio quotidiano e celebrare un’alimentazione semplice.
I percorsi e le consulenze di Colazione Pompeiana guidano verso uno stile alimentare consapevole ispirato alla Dieta Mediterranea. Dai piani personalizzati ai menu familiari, dai workshop ai laboratori pratici, ogni proposta offre strumenti concreti per migliorare le abitudini quotidiane e costruire un benessere duraturo, su misura per ogni esigenza.
